I Nostri Prodotti:
Qualità e Gusto Siciliano
La Qualità che Nasce dalla Terra
I nostri prodotti sono il risultato di una filiera certificata e di una cura costante per il benessere animale. Ogni taglio di carne racconta la passione per il territorio siciliano e l’impegno per offrire sempre il meglio ai nostri clienti.
Bovino Siciliano
Vitellone Siciliano
Il Vitellone Siciliano Spadola è una carne bovina di alto pregio, ottenuta da capi nati, allevati e macellati in Sicilia, con un’età compresa tra gli 8 e i 12 mesi. Tenero, dal colore rosso vivo e dalla grana fine, è il frutto di un’alimentazione naturale e di un allevamento rispettoso del benessere animale. Grazie al controllo completo della filiera e alla certificazione di tracciabilità, garantiamo un prodotto sicuro, genuino e ricco di gusto, ideale per chi cerca qualità e autenticità nelle carni siciliane
Valori nutrizionali delle carni del vitellone Siciliano
- Umidità: 73%
- Proteine: 26%
- Grassi: 1,7%
- Sale: 1,1%
- Calo Peso dopo cottura: 24%
Scottona Siciliana
La Scottona Siciliana Spadola è una carne bovina di qualità superiore, ottenuta da giovani femmine che non hanno mai partorito, allevate con cura in Sicilia all’interno della nostra filiera controllata. Tenera, succosa e naturalmente marezzata, si distingue per il sapore delicato e la straordinaria morbidezza. Frutto di un’alimentazione sana, spazi aperti e tecnologie avanzate, è ideale per tagli pregiati e cotture alla griglia. Un’eccellenza siciliana pensata per chi cerca il meglio, senza compromessi sulla qualità e sulla provenienza
Valori nutrizionali delle carni del vitellone Siciliano
- Umidità: 73%
- Proteine: 26%
- Grassi: 1,7%
- Sale: 1,1%
- Calo Peso dopo cottura: 24%
Capi nazionali ed Extra Nazionali
I capi nazionali ed extra nazionali vengono selezionati con cura dai nostri esperti permettendo di dare al consumatore finale carni di altissima qualità. La selezione che viene effettuata parte dalla classificazione della conformazione muscolare, dallo stato di ingrassamento finendo alla fibra che viene valutata durante la fase di taglio delle mezzene in quarti. Le nostre carni vantano una tenerezza elevata e permettono al consumatore una vasta scelta in relazione alle esigenze richieste
Bovino Garonese
Bovino Charolaise
Bovino Limousine
Vacca
Carne suina
Suino siciliano
Nella nostra filiera suina offriamo anche il pregiato suino siciliano, allevato nei monti Iblei nel rispetto del territorio. La sua alimentazione conferisce alla carne eccellenti qualità nutrizionali.
Carne equina
Puledro e cavallo
Le nostre carni dei puledri e dei cavalli provengono da allevamenti spagnoli e/o polacchi permettendo così di fornire ai nostri clienti delle carni controllate e di altissima qualità.
Carne ovina
Agnello da latte e Agnellone
I nostri agnelli si dividono in agnello da latte e agnellone. L’agnello da latte, nato e allevato in Sicilia, si nutre di foraggi locali ed erbe spontanee, conferendo alla carne un sapore unico. L’agnellone, invece, proviene da una filiera nazionale, garantendo una qualità più uniforme.
Carne caprina
Capretto da latte
Il capretto da latte, macellato entro 60 giorni e nutrito solo con latte materno, ha una carne tenera, chiara e delicata, ideale per arrosti, forno o umido. Leggero e digeribile, è un'opzione gustosa e nutriente.
Qualità Siciliana
La tradizione della Sicilia in ogni taglio
Le nostre carni sono il risultato di un territorio unico e di una cultura che valorizza la genuinità. Scegliere Spadola & Figli significa portare in tavola sapori autentici, direttamente dalla nostra terra.
I Nostri Prodotti:
La Garanzia di Qualità
Con Spadola & Figli porti a casa la qualità, la tracciabilità e il gusto autentico della Sicilia. Esplora la nostra selezione e scopri perché da oltre 40 anni siamo sinonimo di eccellenza
